Емкость для детского питания

Каким должно быть оборудование для детского питания?

Детским питанием называют продукты, предназначенные и разрешенные детям в возрасте до 14 лет. Это творожки и йогурты, кефиры и молочные коктейли, молоко и молочные каши, десерты с добавлением фруктов и прочие продукты.

И к технологии производства, и к оборудованию для детского питания предъявляются самые высокие требования, поскольку продукты должны быть безопасны для детского организма.

Как правило емкостное оборудования для производства детского питания изготавливают в исполнении UltraClean. Емкости работают с поддувом стерильного воздуха, что исключает контакт сырья и продукта с окружающей средой.

Конструкция емкости

Емкость представляет собой цельносварной резервуар с коническими днищами, перемешивающим устройством, теплоизоляцией и обязательно теплообменной рубашкой в виде спирального канала для поддержания температуры продукта, нагрева и охлаждения в процессе работы.

В качестве материала для изготовления емкостей применяется нержавеющая сталь марки AISI 304. По желанию возможно изготовление частей, контактирующих с продуктом, из стали AISI 316.

Емкости комплектуются датчиком температуры, датчиками предельного и текущего уровней, моющими головками, пробоотборным краном, предохранительной арматурой. Комплектация подбирается индивидуально под рабочие параметры. Все комплектующие изделия имеют гигиеническое присоединение, что исключает образование застойных зон и обеспечивает полное опорожнение и мойку емкости.

Емкости для детского питания, изготовленные ОАО «Цвет», соответствуют высоким санитарно-гигиеническим требованиям предприятий молочной промышленности. Особое внимание при проектировании и изготовлении оборудования уделяется отсутствию скрытых полостей, эффективному перемешиванию продукта и обеспечению полной очистки в процессе СИП-мойки.