Использование деаэраторов в молочной промышленности

15.07.2024 Блог руководителя

В молочной промышленности эффективность процесса производства играет ключевую роль в обеспечении качества и безопасности готовой продукции. Одним из важных этапов в производстве молочных продуктов является деаэрация молока, что позволяет повысить качество, а также сохранить свежесть и вкус продукции. Для этого применяются специальные устройства, называемые деаэраторами.

Что такое деаэратор и как он работает?

Деаэратор - это оборудование, предназначенное для удаления растворенных газов из жидкости. В молочной промышленности деаэраторы используются в составе пастеризационных установок для удаления воздуха из молока. Также в процессе деаэрации вместе с воздухом из молока удаляются и посторонние запахи.

Принцип работы деаэратора основан на создании вакуума в специальном резервуаре, в котором находится молоко. В условиях вакуума молоко закипает, растворенный воздух выделяется из продукта и удаляется из деаэратора при помощи вакуумного насоса.

Преимущества использования деаэраторов в молочной промышленности

1. Увеличение срока хранения продукции: Удаление газов и посторонних запахов из молока позволяет увеличить срок хранения молочных продуктов, сохраняя их качество и свежесть.

2. Повышение стабильности и качества продукции: Использование деаэраторов помогает повысить качество сепарации и снизить образование нагара в теплообменнике пастеризационной установки.

3. Экономия времени и ресурсов: Применение деаэраторов позволяет оптимизировать процесс производства, сокращая время на обработку молока и уменьшая потери сырья.

Итак, подведем итоги…

Деаэраторы играют важную роль в процессе производства молочных продуктов. Эффективное использование деаэраторов позволяет производителям повысить конкурентоспособность своего продукта на рынке и удовлетворить потребности потребителей в качественной и свежей продукции.

ОАО «Цвет» предлагает емкость деаэрационную собственного производства.